Découvrez une bonne recette de beurre de Marrakech, très simple et qui vous permettra de préparer un space cake, un space brownie, et toutes ces pâtisseries magiques dont vous aurez le secret !
Pourquoi faire du beurre de Marrakech CBD
Faire du beurre de Marrakech présente de nombreux avantages. Tout d’abord, c’est une façon plus saine de consommer du cannabis (par rapport à la fumée) car il n’y a pas de combustion, et donc pas de monoxyde de carbone, pas plus que de goudrons ou d’autres éléments nocifs pour la santé.
Ensuite, pour chaque cultivateur en herbe, il est souvent dommage voire frustrant de devoir jeter les grandes feuilles de cannabis, ainsi que les petites feuilles de manucure, pour ne garder que les fleurs (les grosses têtes bien résineuses). Ces feuilles contiennent une petite quantité de THC, mais aussi de CBD qui a des vertus apaisantes et non psychoactives.
De plus, le CBD contenu dans le cannabis est soluble dans un corps gras, lorsque celui-ci est porté à une température supérieure à 60°C. Cela signifie que si vous en faîtes du thé, ses propriétés hydrophobes feront qu’il n’aura aucun effet sur vous (en plus d’avoir un goût végétal – à cause de la chlorophylle – très discutable !). Pour que le CBD puisse s’accrocher, il lui faut du gras… et quoi de mieux qu’une bonne plaquette de beurre pour ça ?
En bref, faire du beurre de Marrakech revient à utiliser ce que l’on aurait jeté, c’est un incontournable qui nous permettra, par la suite, de réaliser des pâtisseries au cannabis.
Les ingrédients pour faire du beurre de cannabis
- Feuilles de manucure résineuses
- Grandes feuilles et tiges résineuses
- Beurre (du vrai bon beurre, pas de la margarine de m…)
- Linge propre
- cocotte, casserole…
Quelle quantité de weed pour faire mon beu(h)rre
Comptez en moyenne les dosages suivants :
- 1g de têtes de CBD pour 5g de beurre
- 1 à 2g de grandes feuilles pour 1g de beurre
- 1g de feuilles de manucure pour 2g de beurre
Attention ! Ce sont des données approximatives, et dépendront de la concentration de votre matos. N’oubliez pas que le cannabis ingéré met plus de temps à être assimilé par l’organisme et à pointer ses premiers effets. Ils seront plus puissants, et surtout plus longs qu’avec un joint.
Les étapes de la réalisation du beurre de Marrakech
- Faites bouillir de l’eau
- Trempez les feuilles en mélangeant avec délicatesse, pendant 10 minutes
- Essorez le tout, jetez l’eau
- Refaites bouillir de l’eau, avant d’y mettre vos précieux végétaux
- Ajoutez le beurre
- Laissez cuire à feu doux votre soupe maison, pendant 1h
- Disposez le linge propre dans une passoire au dessus d’une casserole, où vous allez essorer fortement la weed (attention à la température élevée !)
- Laissez reposer au frais pendant une journée
- Récupérez la matière grasse en surface, c’est notre fameux beurre de l’espace !
Température du beurre de Marrakech et brunissement
Un élément est à prendre en compte lorsque l’on fait du beurre de Marrakech, ou que l’on cuisine avec celui-ci. En effet, lorsque l’on chauffe trop ce corps gras, il cuit et brunit. C’est ce qu’on appelle la réaction de Maillard : le beurre se dégrade à partir de 120°C, et il devient toxique à partir de là. En réalité, à moins que vous laissiez votre casserole de cannabis brûler sur votre cuisinière, si vous êtes vigilant, vous n’aurez pas ce problème. Enfin, même si les space cakes et autres brownies de l’espace cuisent au four à 180°C en moyenne, leur température interne ne dépasse que rarement les 100°C.